Frittata alla Patty
Quando il tempo è poco ma non vuoi rinunciare a un pasto completo e nutrizionalmente equilibrato, questa frittata è una soluzione concreta.
È una di quelle preparazioni “furbe” che uniscono praticità e qualità: proteine, carboidrati e verdure in un unico piatto, con una consistenza morbida all’interno e una superficie dorata che la rende davvero appagante.
Perfetta per chi cerca semplicità, ma senza scendere a compromessi sul valore nutrizionale.
INGREDIENTI
- 3 uova
- 3 cucchiai di riso cotto
- 20-30 g di prosciutto a dadini o fesa di tacchino
- ½ zucchina grattugiata
- Olio q. b.
- Sale q.b.
PREPARAZIONE
Cuoci il riso in acqua leggermente salata e, scolato accuratamente, lascialo intiepidire per qualche minuto.
In una ciotola capiente unisci le uova, la zucchina grattugiata, il prosciutto (o la fesa di tacchino) e il riso cotto.
Aggiungi un filo d’olio e un pizzico di sale, quindi mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Scalda una padella antiaderente leggermente unta e versa il composto, distribuendolo in modo uniforme. Cuoci a fuoco medio fino a quando la base risulta ben compatta e dorata, poi gira la frittata e completa la cottura anche dall’altro lato.
Servila calda, quando è ancora morbida e fragrante.
CONSERVAZIONE
Puoi prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero per 24 ore, in un contenitore ermetico. Prima del consumo, scaldala leggermente in padella o al microonde per ripristinare consistenza e sapore.
CONSIGLI
È una soluzione ideale come piatto unico, sia a pranzo che a cena, soprattutto nelle giornate più intense.
Puoi adattarla facilmente in base alle tue esigenze: ad esempio aumentando la quota proteica (più albumi o affettati magri) oppure variando le verdure in base alla stagionalità.
Ottima anche da portare fuori casa: pratica, completa e saziante, senza bisogno di preparazioni elaborate.