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Il blog dello Studio VAB 📰
Medicina funzionale e Nutrizione funzionale: un nuovo modo di guardare alla salute
Negli ultimi anni sempre più persone iniziano a interrogarsi su una domanda fondamentale: perché alcune condizioni di malessere sembrano diventare così diffuse nella vita moderna? Stanchezza persistente, difficoltà digestive, disturbi intestinali, problemi del sonno, infiammazione cronica o squilibri metabolici sono... [continua a leggere]
Il potere nascosto del respiro: come la respirazione diaframmatica influenza intestino, cervello e infiammazione
Oramai viviamo in un’epoca in cui la velocità è diventata la norma: corriamo, rispondiamo, produciamo e reagiamo a ogni tipo di stimolo. Ma c’è un gesto che compiamo migliaia di volte al giorno senza quasi rendercene conto e che, paradossalmente, può... [continua a leggere]
Perché muoversi fa bene anche alla mente
“Mens sana in corpore sano”. Questa espressione, nata nell’antica Roma, continua a essere sorprendentemente attuale. Con poche parole racchiude un concetto che oggi la scienza conferma con sempre maggiore chiarezza: corpo e cervello non funzionano come sistemi separati, ma... [continua a leggere]
Ferro, energia e benessere: il ruolo della nutrizione nell’anemia
L’anemia è una condizione molto comune, ma spesso viene sottovalutata o riconosciuta solo quando i sintomi iniziano a interferire con la vita quotidiana. In termini semplici, si parla di anemia quando il numero dei globuli rossi o la quantità di emoglobina nel sangue è inferiore al necessario... [continua a leggere]
Insulino-resistenza: come l’alimentazione può aiutare a migliorare la sensibilità all’insulina
Ultimamente si parla sempre più spesso di insulino-resistenza, una condizione metabolica che rappresenta uno dei principali fattori di rischio per lo sviluppo di diabete di tipo 2, sindrome metabolica e malattie cardiovascolari. Anche se... [continua a leggere]
Crescere bene a tavola con i principi della nutrizione pediatrica
L’alimentazione nei primi anni di vita non è soltanto una questione di nutrimento quotidiano. È uno dei fattori più importanti che contribuiscono alla crescita, allo sviluppo e alla salute futura del bambino.
La nutrizione pediatrica si occupa proprio di... [continua a leggere]
Recupero e performance: perché nutrizione e idratazione sono fondamentali per l’atleta
Nel mondo dello sport si tende spesso a concentrare l’attenzione sull’allenamento: chilometri percorsi, pesi sollevati, intensità delle sessioni. Eppure esiste un altro elemento, meno visibile ma altrettanto determinante, che contribuisce in modo decisivo alla performance:... [continua a leggere]
Come l’acqua influenza muscoli, recupero e performance
Quando si parla di ritenzione idrica, il pensiero corre quasi sempre a una sensazione di gonfiore o a un problema estetico. Nella realtà fisiologica del corpo umano, e soprattutto nel contesto sportivo, l’acqua svolge un ruolo molto più complesso. Non è semplicemente un liquido che il corpo trattiene o elimina, ma... [continua a leggere]
Energia per correre lontano: come i carboidrati sostengono gli sport di lunga durata
Nello sport di resistenza quando si parla di alimentazione, una delle domande più frequenti riguarda il ruolo dei carboidrati. Oggi sappiamo con buona certezza che rappresentano la principale fonte di energia per sostenere sforzi prolungati e intensi. Tuttavia, questa consapevolezza non è sempre... [continua a leggere]
Sole, alimentazione e sistema immunitario: il ruolo fondamentale della vitamina D
Quando si parla di vitamine, spesso si pensa a piccole sostanze necessarie per il corretto funzionamento dell’organismo. In realtà alcune di queste molecole svolgono ruoli molto più complessi di quanto si immagini. Tra queste, una delle più studiate negli ultimi anni è... [continua a leggere]
Smart Food. Il cibo quando dialoga con i nostri geni
Siamo abituati a pensare al cibo in modo piuttosto semplice e spesso lo riduciamo a numeri: calorie, grammi di carboidrati, quantità di proteine o grassi. In questa visione il cibo diventa soprattutto carburante, qualcosa che serve a fornire energia al corpo per affrontare la giornata. Ma la biologia umana racconta... [continua a leggere]
Cosa racconta la tua pelle? Il ruolo dell’alimentazione nella salute cutanea
La pelle è spesso considerata principalmente dal punto di vista estetico. Quando compare un’imperfezione, un rossore o una maggiore secchezza, la prima reazione è quasi sempre cercare una crema, un trattamento cosmetico o un prodotto dermatologico che possa migliorare l’aspetto esterno. Eppure... [continua a leggere]
Nutrire il corpo durante e dopo le terapie oncologiche
Quando si parla di tumore, il pensiero va immediatamente alle terapie: chirurgia, chemioterapia, radioterapia, immunoterapia. Sono queste le armi principali della medicina moderna contro la malattia. Tuttavia, nel percorso oncologico esiste un altro elemento che... [continua a leggere]
Il corpo che impara a star bene: cosa sono biofeedback e neurofeedback e perché parlano sempre più di salute e benessere
Negli ultimi anni il concetto di performance ha iniziato a cambiare profondamente. Per molto tempo abbiamo associato la parola “prestazione” quasi esclusivamente alla forza fisica, alla disciplina, alle ore di allenamento o alla capacità di lavorare più a lungo degli altri. Oggi sappiamo che questi elementi sono... [continua a leggere]
Le ricette dello Studio VAB 🍽️
Mousse al caffè
A volte basta davvero poco per ottenere qualcosa di sorprendente.
Questa mousse al caffè ne è l’esempio perfetto!
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Gelato senza sensi di colpa
Il gelato può essere compatibile con un’alimentazione equilibrata, se preparato con criterio.
Questa versione ne è l’esempio perfetto!
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Pancake-misù
Quando hai voglia di qualcosa di dolce e appagante, ma vuoi restare coerente con il tuo stile alimentare, servono soluzioni intelligenti.
Questo “Pancake-Misù” nasce proprio con questa logica: unire piacere a semplicità e bilanciamento nutrizionale.
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Frittata alla Patty
Quando il tempo è poco ma non vuoi rinunciare a un pasto completo e nutrizionalmente equilibrato, questa frittata è una soluzione concreta.
È una di quelle preparazioni “furbe” che uniscono praticità e qualità.
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Bounty fit
Quando la voglia di dolce si fa sentire, la differenza la fa la scelta: cedere in modo impulsivo oppure gestirla in modo strategico.
Questi Bounty fit sono pensati proprio per questo.
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